Coleção: Massas, Pizzas e Risotos

Há várias opções, o truque está no molho.

Molho de tomate e carne pede um vinho tinto leve e frutado. Já um molho branco cremoso pede um vinho branco com corpo. Molho de marisco cai sempre bem com um branco fresco e mineral.

A massa em si é neutra, é o molho que dita o vinho. Nesta colecção, organizámos por esse princípio.

Curiosamente, pizza é um dos pratos mais wine-friendly que existe.

Uma napolitana simples pede um tinto leve ou um rosé. Pizza com enchidos aceita um tinto com mais corpo. Pizza de legumes funciona com um branco fresco.

A regra: quanto mais simples a pizza, mais leve o vinho. Descobre os nossos Tintos Leves e Frutados e experimenta.

Novamente as nuances são importantes.

Risoto de cogumelos pede um tinto elegante ou um branco cremoso. Risoto de camarão e açafrão pede branco fresco. Risoto de espargos funciona com branco aromático.

O risoto é cremoso por natureza, por isso o vinho precisa de acidez para equilibrar a textura. Explora os nossos Brancos Cremosos e Estruturados.

Perfeitamente. Portugal e Itália partilham clima mediterrânico, castas que gostam de sol e uma tradição de vinho à mesa.

Muitos tintos portugueses leves lembram Chianti; muitos brancos frescos funcionam onde um Verdicchio estaria.

O fit é natural.

A lasanha é um prato rico tipicamente com molho de carne, béchamel, queijo gratinado. Pede um tinto com fruta e corpo médio que acompanhe sem competir.

Um tinto leve e frutado se a lasanha for mais simples ou um tinto elegante e suave se for mais elaborada.

Evita tintos muito encorpados, pode sobrepor-se à riqueza do prato e desequilibrar o momento.