Quinta da Costa do Pinhão - Branco 2021

Fermentação em cuba de cimento com curtimenta completa e estágio de 12 meses em barricas usadas:

• Nariz: fruta de caroço, citrinos, flores brancas e leve toque de pimenta branca; mineralidade de pó e pedra molhada, com notas subtis de barrica torrada.
  
• Boca: vibrante e textural, com acidez firme equilibrada por volume e estrutura; final fresco, profundo e longo, com excelente potencial de evolução.

Um branco gastronómico e equilibrado, ideal para refeições leves e frescas:

• Peixe e Carnes Brancas: bacalhau ou polvo no forno, aves com ervas frescas.
  
• Peixe cru e marisco: saladas de marisco, ostras e peixes grelhados.
  
• Massas, pizzas e risotos: massas com marisco ou risottos cremosos mas leves.

A Quinta da Costa do Pinhão, no coração do Douro, é uma das raras propriedades que continua nas mãos da mesma família há mais de seis gerações. Espalha-se por encostas que descem até ao rio Pinhão, numa paisagem de socalcos tão deslumbrante quanto exigente, onde cada metro de vinha é trabalhado com dedicação e respeito pela terra.

O que a distingue é essa relação íntima entre família e território: aqui não há pressa, nem atalhos. Em 2014, a antiga adega foi reconstruída para unir tradição e modernidade, recuperando lagares de pedra centenários e equipando-os com tecnologia que permite extrair o melhor de cada cacho, sempre com mínima intervenção.

As vinhas — algumas centenárias — estão classificadas como A, o patamar mais elevado do Douro, e são cultivadas de forma sustentável, sem herbicidas, para preservar a biodiversidade que convive com as videiras. Produções pequenas e cuidadas refletem essa filosofia: vinhos que nascem de um lugar único e de um olhar profundamente ligado à sua história.

Mais do que uma quinta, a Costa do Pinhão é um legado vivo. Cada garrafa transporta consigo séculos de resiliência, visão e pertença — uma expressão fiel da alma do Douro e das pessoas que o moldam geração após geração.