Carlos Raposo - Definido VV Tinto 2021

Proveniente de vinhas velhas e elaborado com mínima intervenção, o vinho realiza fermentação malolática e estagia 22 meses em cubas de cimento, realçando o caráter mineral e a autenticidade do Dão.

• Nariz: Fruta preta fresca, notas de bosque e flores silvestres, especiarias suaves e perfil mineral austero, de frescura marcante.
• Boca: Corpo médio, taninos finos e bem moldados, acidez viva que traz energia e precisão. Final elegante e persistente, com equilíbrio entre fruta e mineralidade.

Um tinto que se impõe pela elegância, ideal para pratos de conforto e sabores intensos, onde a frescura e a textura se equilibram à mesa.

• Tachos e lentos: Arroz de pato, guisados de carne, estufados de vitela.
• Carnes vermelhas e caça: Cabrito assado, perdiz ou pombo bravo no forno.
• Grelhados e churrasco: Carnes de caça grelhadas, entrecôte maturado, legumes assados.

A World Wild Wines nasceu com o objetivo de revelar a diversidade e riqueza do mundo do vinho, conectando produtores independentes que seguem a paixão pelo terroir e pela autenticidade. A equipa procura vinhos com identidade forte, personalidade e história, explorando regiões menos conhecidas e estilos que fogem ao convencional, mas que refletem genuinidade e caráter.

Cada vinho selecionado é escolhido com atenção ao detalhe, respeitando o trabalho de quem cultiva e vinifica com integridade e cuidado. O foco não está apenas na qualidade, mas também na narrativa que cada garrafa carrega: histórias de pessoas, lugares e tradições que se traduzem em experiências únicas para quem prova o vinho.

A filosofia da World Wild Wines baseia-se na curiosidade, na descoberta e na partilha, convidando os apreciadores a explorar novos horizontes e a experimentar vinhos que surpreendem e inspiram. Mais do que uma coleção de rótulos, é uma viagem pelo mundo do vinho, onde cada escolha celebra paixão, autenticidade e diversidade, mostrando que vinhos com alma podem ser encontrados em cada canto do planeta.