Quinta do Carvalhido - Carvalhido Branco 2024
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Descrição Deste Vinho
Descrição Deste Vinho
O Carvalhido Branco é a porta de entrada para o universo desta quinta do Douro Superior. É o vinho que se abre sem cerimónia numa esplanada, num almoço de sábado, ou simplesmente porque o dia pediu qualquer coisa fresca e directa.
Nasce de vinhas plantadas em patamares de xisto virados a norte, no vale do Tua, uma orientação rara no Douro que protege as uvas do calor extremo e permite maturações mais lentas. É fermentado com leveduras indígenas, sem intervenção desnecessária
O resultado é um branco com a generosidade do Douro mas sem o peso que tantas vezes se associa à região. Aromas de limão, maçã verde e pêra entrelaçam-se com notas de xisto partido. Na boca, a textura é ampla, com acidez viva que lhe confere nervo. O leve amargo final reforça a sua identidade, prolongando-se com frescura.
Este é um vinho que reflecte o lugar e a filosofia do projecto: sustentável, honesto e feito para se beber com prazer. Um branco que adora o mar e a brasa. É ideal com marisco fresco, robalo ou dourada grelhada ou até um frango assado com piri-piri. A sua acidez viva harmoniza-se com a gordura do peixe e os sabores delicados.
Castas:
Álcool: 12.5% Vol.
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Quinta do Carvalhido
Perguntas Frequentes
Que pratos posso servir para acompanhar o Carvalhido Branco?
Que pratos posso servir para acompanhar o Carvalhido Branco?
A que temperatura devo servir este vinho?
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Este vinho pode envelhecer ou devo beber agora?
Este vinho pode envelhecer ou devo beber agora?
Preciso de decantar este vinho?
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Porque é que a CRU escolheu este vinho?
Porque é que a CRU escolheu este vinho?