Niepoort - Ultreia Tinto 2012

A mineralidade e frescura de Raúl Pérez no Douro. Um tinto de grande profundidade, com taninos finos e potencial de guarda.

• Nariz: Aroma muito expressivo e aberto, com um perfil balsâmico, pimenta preta e frutos macerados de bagas negras. As notas minerais de pedra molhada conferem complexidade.
• Boca (Definido): Fresco e amplo, com grande profundidade e volume de boca. Os taninos são firmes mas finos, sustentando uma estrutura elegante. Apresenta uma acidez vibrante que promete um longo envelhecimento em garrafa.

A acidez e a estrutura fina do Ultreia são um par clássico para a carne de caça e a riqueza do porco assado.

• Carnes vermelhas e de caça: A estrutura, mineralidade e acidez do vinho funcionam na perfeição com a intensidade de uma perdiz ou um porco assado.
• Massas, pizzas e risotos: A sua complexidade harmoniza bem com pratos untosos como um risoto de cogumelos ou trufas.

A Niepoort é um nome que transcende o Douro; é uma "Timeless House" cuja história, com mais de 180 anos, é forjada em paixão, ousadia e um respeito inabalável pelo terroir. Cada vinho é um testemunho de um cuidado minucioso, onde a tradição da região e a inovação familiar caminham de forma indissociável.

A filosofia Niepoort visa criar vinhos que atravessam gerações, mantendo a inconfundível frescura, equilíbrio e personalidade. As vinhas, distribuídas por desafiantes socalcos xistosos, exploram microclimas únicos que conferem a cada lote uma identidade precisa e própria.

O que distingue a Niepoort é a união perfeita entre rigor técnico e experimentação – a vinificação clássica coexistindo com ideias modernas que amplificam o detalhe e a longevidade. Provar um Niepoort é entrar no Douro de forma íntima: é sentir a precisão de séculos de experiência e a audácia de quem não tem medo de reinventar o clássico, descobrindo uma história que respira vinho.