Howard's Folly - Sonhador Branco 2023

Branco de estrutura superior. Complexidade dada pela tosta discreta da barrica nova e grande frescura de Portalegre.

• Nariz: Aromas complexos de frutos cítricos, fruta exótica (como lichia) e um elegante toque de tosta (baunilha e brioche) derivado do estágio em barrica.
• Boca: Palato rico e estruturado, com uma textura agradavelmente cremosa e densa. É vibrante devido à acidez crocante, mas muito bem equilibrado. Termina num final longo e de grande complexidade.

Um branco que se comporta como um tinto leve. Ideal para pratos com mais gordura, sabor ou cremosidade.

• Grelhados e churrasco: Especialmente focado em peixes gordas na brasa,um salmão Braseado com sementes de sésamo ou um bife de atum grelhado no ponto.
• Massas, pizzas e risotos: Risottos de marisco e umas massas com natas ou cogumelos. Ainda que não nesta categoria, mas indo ao encontro da estrutura certa, um bom bacalhau à brás cremoso também se torna uma excelente companhia.

A Howard's Folly, em Estremoz, não é apenas uma adega: é a primeira adega urbana do Alentejo e um projeto que une de forma indissociável vinho, arte e um profundo impacto social. Fundada pelo filantropo Howard Bilton, tem a chancela enológica do lendário David Baverstock, o único não-Português a ser eleito Enólogo do Ano em Portugal (2013 e 2015) por duas vezes.

A paixão por vinhos de excelência (com uvas de Portalegre e vinhas velhas da Serra de São Mamede) é aqui elevada pela arte. Cada garrafa é uma obra em si: os rótulos celebram artistas vencedores do Sovereign Art Foundation Prize, reforçando a identidade moderna e criativa do projeto. As instalações em Estremoz (adega de raiz e o Restaurante The Folly) funcionam como um centro de cultura e design.

A alma da Howard's Folly reside na sua missão. Parte dos lucros reverte diretamente para a Sovereign Art Foundation (SAF), que utiliza a arte (através de aulas e terapia) para ajudar e reabilitar crianças carenciadas e em situações vulneráveis. Beber um Howard's Folly é saborear o Alentejo com um propósito: qualidade, ousadia e um ato de partilha generoso.