Principal - Grande Reserva Branco 2016

O rigor do terroir e o estágio em barrica conferem a este blend uma complexidade e volume que o elevam ao patamar de Grande Reserva.

• Nariz: Sofisticado e envolvente. Apresenta notas florais e cítricas que evoluem para aromas de fruta de caroço, enriquecidos por delicadas nuances tostadas, mineralidade suave e a elegante influência da madeira.
• Boca: Estrutura firme, mas com uma textura extremamente sedosa e envolvente. A acidez vibrante garante frescura, enquanto o carácter mineral é persistente. O final é prolongado, confirmando o seu potencial de guarda.

A estrutura cremosa e a acidez fresca deste Grande Reserva pedem pratos onde a sua riqueza possa brilhar.

• Peixe e carnes brancas: Perfeito para robalo assado no forno e outras preparações de peixe mais ricas, ou aves nobres.
• Massas, pizzas e risotos: A textura sedosa é o par ideal para pratos cremosos, como um risoto de lagosta, onde a acidez do vinho corta a riqueza do marisco.

A Quinta Colinas de São Lourenço, no coração da Bairrada, é a prova do casamento entre o terroir tradicional e a tecnologia moderna. Atualmente integrada no prestigiado grupo The Fladgate Partnership, a Quinta especializa-se na produção de vinhos de excelência – como a linha Principal – e de espumantes de grande finesse sob a marca Colinas. A missão é clara: capturar a mineralidade e a autenticidade dos seus solos calcários.

Na adega, a prioridade é o máximo respeito pelo vinho. A vinificação utiliza o inovador sistema de movimentação por gravidade, minimizando a intervenção e maximizando a qualidade. Este rigor estende-se ao estágio, com grandes salas equipadas com barricas de carvalho francês e tonéis, onde os tintos de reserva e os espumantes envelhecem lentamente, garantindo profundidade, estrutura e um notável potencial de guarda.

A filosofia da Colinas de São Lourenço traduz-se em vinhos que são reflexo fiel do seu local de origem. O portfólio destaca-se pela elegância: tintos estruturados e equilibrados, brancos minerais e frescos, e espumantes de carácter distinto. Provar um Colinas de São Lourenço é descobrir uma experiência completa: o rigor do calcário da Bairrada e a garantia de um trabalho onde o tempo e a paixão são sinónimos de qualidade.