Casal Sta. Maria - Mar de Rosas Rosé 2022
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Notas de Prova
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Descrição Deste Vinho
Descrição Deste Vinho
O Mar de Rosas não é um rosé de circunstância, é um rosé de projecto. Desde 2017, parcelas específicas do Casal Sta. Maria estão exclusivamente dedicadas à produção deste vinho. É um rosé pensado de raiz.
A vinificação é mais parecida com a de um grande branco do que com a de um rosé convencional. Feito com Touriga Nacional, Pinot Noir e Syrah, prensagem ligeira sem maceração, decantação de 48 horas, e fermentação integral em barricas de carvalho francês (novas e usadas) seguida de dez meses de estágio com battonage. O resultado é um rosé com textura, complexidade e profundidade que a maioria dos rosés simplesmente não tem.
O nariz é atlântico, com frutos vermelhos e a elegância da madeira. A boca é refinada e aveludada, com a acidez crocante e a salinidade que são a assinatura de Colares. Não é por acaso que Robert Parker lhe deu 90 pontos e que a revista Grandes Escolhas o premiou repetidamente. É um dos melhores rosés de Portugal, ponto.
Castas:
Álcool: 13.0% Vol.
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Casal Sta. Maria
Perguntas Frequentes
Que pratos posso servir para acompanhar o Mar de Rosas?
Que pratos posso servir para acompanhar o Mar de Rosas?
A que temperatura devo servir este vinho?
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Este vinho pode envelhecer ou devo beber agora?
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Preciso de decantar este vinho?
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Porque é que a CRU escolheu este vinho?
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