Pêra Manca Branco 2022

Branco lendário. Untuosidade, acidez viva e notas de avelã numa combinação de estrutura e frescura.

• Nariz: Aroma profundo e complexo, sobressaindo a mineralidade e a frescura. Assenta em notas cítricas muito elegantes.
• Boca: Cheio, untuoso, com acidez bem presente (viva). Extraordinário equilíbrio entre estrutura e frescura, com nuances de especiarias e frutos de casca rija, como avelã. O final é intenso, cheio de sabor, muito elegante e persistente.

Um vinho que exige a riqueza e a gordura do mar ou a cremosidade dos pratos de conforto.

• Peixe cru e marisco: Focando acima de tudo no marisco chapado (Lagosta, Lavagante, Santola).
• Peixe e carnes brancas no forno: Tal como o primo Scala Coeli, o bacalhau à lagareiro é um par extremamente atrativo para o Pêra Manca Branco.
• Tábuas e petiscos: Aqui o foco seria nos queijos amanteigados e de média cura assim como alguns frutos secos como a avelã para ligar a untuosidade.
  

De notar que este vinho é também um vinho que melhorará com o tempo - até 2035 será sempre a evoluir.

Fundação Eugénio de Almeida: Uma Missão de Século

A Fundação Eugénio de Almeida (FEA), nascida em 1963, é uma instituição de Évora guiada pela visão de Vasco Maria Eugénio de Almeida, que acreditava no poder da cultura, educação e solidariedade. A sua missão é servir a comunidade e ser um motor de desenvolvimento humano e social no Alentejo.

A história da FEA confunde-se com a própria Évora, tendo revitalizado patrimónios como o Convento da Cartuxa. É um pilar cultural que se distingue por unir tradição e modernidade, sendo uma referência na promoção da arte e do voluntariado.

Em cada projeto, sente-se o espírito de partilha, excelência e responsabilidade que a guia. Esta capacidade de unir o passado e o futuro, mantendo-se fiel às origens, torna-a num dos pilares sociais e culturais mais importantes do Alentejo.