Buçaco - Reservado Tinto 2018

A elegância do Dão e o nervo da Bairrada num blend histórico. Um tinto de guarda, onde a acidez garante a longevidade e a estrutura.

• Nariz: Revela fruta vermelha madura, complementada pelas notas florais da Touriga Nacional. O bouquet é enriquecido com elegantes nuances de especiarias, fumo e a tosta subtil proveniente do estágio em barrica.
• Boca: Firme, estruturado e com notável elegância. A acidez vibrante (característica da Baga) e os taninos finos equilibram a profundidade da Touriga Nacional. É um vinho de guarda, com um final longo, persistente e uma grande capacidade de evolução em garrafa.

A estrutura, acidez e polimento deste Buçaco Reservado pedem pratos com gordura e intensidade de sabor.

• Carnes vermelhas e caça: Excelente afinidade com assados, em particular borrego assado e pratos de caça como o javali. A sua acidez corta a riqueza e o seu volume acompanha a intensidade.
• Tachos e Lentos: Perfeito para pratos de confecção longa e complexa, como ossobuco e guisados tradicionais, onde a estrutura tânica se integra na perfeição.

Os vinhos Buçaco Reservado são a epítome da exclusividade e do legado no panorama vinícola português. Nascidos no início do século XX para a lendária mesa do Palace Hotel do Buçaco (Alexandre Almeida Hóteis), mantiveram-se durante décadas um privilégio restrito a hóspedes e colecionadores, tornando-se um dos segredos mais bem guardados de Portugal.

A sua singularidade reside na fórmula histórica do blend: uma união improvável das castas e estilos das regiões vizinhas, Dão e Bairrada, que lhes confere um caráter inimitável. Esta tradição de excelência foi revitalizada com a entrada de Dirk Niepoort no projeto, que imprimiu a sua assinatura de frescura, elegância e precisão. O resultado são brancos de longevidade quase mítica e tintos austeros, concebidos para atravessar gerações com distinção.

Cada garrafa é uma peça de história: os rótulos históricos mantêm-se inalterados há mais de um século, e a produção é limitada. Esta aura de intemporalidade e raridade assegura ao Bussaco o seu estatuto de objeto de culto para enófilos a nível global. Provar um Bussaco é participar num ritual: é unir hospitalidade, história e uma identidade enológica única, onde a elegância discreta resiste ao tempo, dentro e fora dos muros do Palace Hotel.