Buçaco - Reservado Rosé 2022

A Baga em Rosé, vinificada e estagiada para máxima precisão e estrutura. Um Rosé de guarda, com a finesse da acidez da Bairrada e a nobreza da madeira.

• Nariz: Mineral e elegante. Revela notas subtis de fruta vermelha fresca (groselha, framboesa) e nuances salinas que sublinham o terroir.
• Boca: Fresco e muito preciso, com acidez firme e uma textura delicada que confere volume. A Baga da Bairrada oferece um notável equilíbrio entre fruta, estrutura e mineralidade. O final é longo, nobre e com uma grande sensação de pureza e tensão.

Um Rosé gastronómico que, pela sua acidez e estrutura de estágio, se adapta a uma vasta gama de pratos, incluindo cozinha internacional.

• Peixe cru e marisco: Excelente com ostras, salada de polvo e marisco fresco. A acidez e a salinidade do vinho elevam a frescura dos pratos.
• Sabores do Mundo: A sua pureza e tensão são o par ideal para a delicadeza de sushi e a leveza de pratos asiáticos com pouca picante.
• Massas, pizzas e Risotos: A estrutura ganha em complexidade ao lado de pratos como risoto de Camarão, onde a acidez corta a riqueza do marisco.

Os vinhos Buçaco Reservado são a epítome da exclusividade e do legado no panorama vinícola português. Nascidos no início do século XX para a lendária mesa do Palace Hotel do Buçaco (Alexandre Almeida Hóteis), mantiveram-se durante décadas um privilégio restrito a hóspedes e colecionadores, tornando-se um dos segredos mais bem guardados de Portugal.

A sua singularidade reside na fórmula histórica do blend: uma união improvável das castas e estilos das regiões vizinhas, Dão e Bairrada, que lhes confere um caráter inimitável. Esta tradição de excelência foi revitalizada com a entrada de Dirk Niepoort no projeto, que imprimiu a sua assinatura de frescura, elegância e precisão. O resultado são brancos de longevidade quase mítica e tintos austeros, concebidos para atravessar gerações com distinção.

Cada garrafa é uma peça de história: os rótulos históricos mantêm-se inalterados há mais de um século, e a produção é limitada. Esta aura de intemporalidade e raridade assegura ao Bussaco o seu estatuto de objeto de culto para enófilos a nível global. Provar um Bussaco é participar num ritual: é unir hospitalidade, história e uma identidade enológica única, onde a elegância discreta resiste ao tempo, dentro e fora dos muros do Palace Hotel.