Adega do Vulcão - Ameixambar Branco 2022
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Notas de Prova
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Descrição Deste Vinho
Descrição Deste Vinho
O Ameixambar é a porta de entrada da Adega do Vulcão — e que entrada. É o único vinho da gama que junta uvas de duas ilhas: a área dos Capelinhos, no Faial (o sítio da famosa erupção vulcânica de 1957, onde as cinzas ainda cobrem o terreno), e os lajidos de Criação Velha, no Pico. Este cruzamento de terroirs dá ao Ameixambar um perfil único — a energia da cinza vulcânica do Faial encontra a profundidade da lava do Pico.
As vinhas são mais variadas do que nos outros vinhos: desde 9 a 70 anos, em 12 hectares, com o mesmo rendimento irrisório de meia tonelada por hectare. A vinificação inclui um detalhe diferente: além das cubas de cimento tulipa, há um estágio de 4 meses em barricas de carvalho francês sem tosta — madeira neutra que oxigena sem adicionar sabor.
O resultado é mais acessível que o Terra Brum ou o Pé do Monte, mas não menos interessante. Citrinos limpos, poeira de pedra, notas subtis de madeira, flores e pêssego. Super intenso e fresco. Longo, tenso, cheio de energia. E o detalhe que distingue todos os vinhos da Adega do Vulcão: cheira a mar.
Castas:
Álcool: 12.5% Vol.
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Adega do Vulcão
Perguntas Frequentes
Que pratos posso servir para acompanhar o Ameixambar?
Que pratos posso servir para acompanhar o Ameixambar?
A que temperatura devo servir?
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Preciso de decantar este vinho?
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Este vinho pode envelhecer ou devo beber agora?
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Porque é que a CRU escolheu este vinho?
Porque é que a CRU escolheu este vinho?