Ribeiro Santo - Envelope Branco 2019

Produtor: Magnum Wines
Região: Dão
Estilo: Cremoso e Estruturado

€28,50

IVA incluído. Custo de envio calculado no checkout.

Disponível em stock

Este branco premium nasce nas encostas frescas do Dão, inspirado na tradição e desenhado para surpreender. Um vinho de autor que eleva a elegância e complexidade da casta Encruzado.

A fruta de caroço marcada e as notas cítricas encontram a mineralidade da pedra molhada. O estágio em bâtonnage e a barrica nova conferem uma tosta subtil e uma textura aveludada, culminando num final longo e amanteigado.

Ideal para momentos especiais, com pratos de forno como o bacalhau assado ou carnes brancas. Graças ao seu potencial de guarda (até 15 anos), é também o vinho perfeito para guardar e celebrar uma data importante no futuro.

Castas: Encruzado
Álcool: 13.5% Vol.
Servir a: 10 a 12ºC

Entrega grátis a partir dos 50€ (Portugal Continental)

Entrega Prevista: 02/05 - 06/05

Notas de Prova

Com o rigor típico do Dão, este branco foi vinificado em barricas novas de carvalho francês, com bâtonnage durante 6 meses e estágio adicional de 6 meses em garrafa, preservando estrutura e harmonia. Um branco com profundidade e vocação de guarda.

Nariz: Complexo e austero, revela inicialmente notas de fruta branca e a frescura mineral de pedra molhada. A evolução em copo traz à tona o perfil vegetal e as nuances elegantes do estágio sobre borras de dois anos.
Boca: Impressiona pela estrutura e o notável volume. O toque amanteigado e cremoso, fruto do bâtonnage, combina na perfeição com a tosta bem integrada do carvalho francês, criando uma prova profunda e persistente.

Recomendações de Consumo

A estrutura deste branco de guarda pede pratos robustos, onde a acidez e o volume de boca criam um contraste elegante.

Peixe e carnes brancas: A acidez equilibrada e a cremosidade deste vinho são o par ideal para pratos ricos como bacalhau assado no forno com azeite e broa ou carnes brancas (ex: pato) em confit ou assadas.
Tachos e lentos: A sua intensidade permite casar na perfeição com pratos de tacho tradicionais e ricos, como um Arroz de Pato ou outros pratos de confecção lenta.
Tábuas e petiscos: Devido ao seu volume e estrutura, este vinho acompanha queijos de média e alta Intensidade, enchidos tradicionais e outros petiscos de sabor mais carregado que habitualmente seriam reservados a tintos leves.

Embora esteja pronto para consumir, beneficia de tempo em garrafa até, pelo menos, 2031.

Sobre o Produtor

A Quinta do Ribeiro Santo, no coração do Dão, é muito mais do que vinhas e adegas: é o resultado de um sonho e de uma ambição pessoal, transformados em vinhos que equilibram tradição e inovação. Cada garrafa reflete a dedicação de uma equipa apaixonada, com contínuo interesse por explorar novas ideias, sem nunca perder a ligação à história e à herança da região.

Os vinhos da quinta são reconhecidos pela sua identidade própria, frescor e elegância, traduzindo o caráter do Dão com personalidade. Aqui, a inovação anda de mãos dadas com a tradição, garantindo tintos estruturados e equilibrados, brancos aromáticos e vibrantes, e experiências que convidam a descobrir o terroir com curiosidade e prazer.

Mais do que produtos, os vinhos do Ribeiro Santo contam histórias de paixão, cuidado e ambição. Cada detalhe, da vinha à garrafa, é pensado para criar vinhos autênticos, capazes de surpreender e conquistar. Provar um Ribeiro Santo é mergulhar numa experiência do Dão onde história, dedicação e dinamismo se combinam numa identidade única e cativante.

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