Quinta dos Sentidos - Paladar Branco 2025
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Entrega Prevista: 14/09 - 15/09
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Notas de Prova
Notas de Prova
Descrição Deste Vinho
Descrição Deste Vinho
Começamos com quatro castas tintas, o resultado? Um vinho branco. É preciso uma segunda leitura, mas é exactamente o que o Paladar Branco é, um blanc de noir, feito pela prensagem suavíssima dos cachos inteiros de Aragonez, Tinta Caiada, Syrah e Touriga Nacional. O mosto escorre por gravidade, sem contacto com as peles, e sai límpido.
É o tipo de vinho que desafia expectativas. Na cor parece um branco qualquer — transparente, brilhante. Mas na boca revela uma textura cremosa e uma complexidade que os brancos convencionais raramente alcançam. Aromas de pêssego e meloa, um toque de citrinos e um final salino que fica.
Fermentado e estagiado em inox e cubas em forma de ovo sobre borras durante 6 meses. Sem barrica, sem madeira — o que sentes é fruta e textura puras. 2.287 garrafas.
Castas:
Álcool: 12.5% Vol.
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Quinta dos Sentidos
Perguntas Frequentes
Que pratos posso servir para acompanhar o Paladar Branco?
Que pratos posso servir para acompanhar o Paladar Branco?
A que temperatura devo servir?
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Preciso de decantar este vinho?
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Este vinho pode envelhecer ou devo beber agora?
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Porque é que a CRU escolheu este vinho?
Porque é que a CRU escolheu este vinho?