Principal - Grande Reserva Tinto 2013

Produtor: Colinas de São Lourenço
Região: Bairrada
Estilo: Intenso e Profundo

€114,50

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Este Grande Reserva, numa edição numerada de microprodução, é a expressão máxima da Bairrada. Um blend profundo e intemporal, onde a elegância e o longo estágio definem o seu caráter.

A fruta preta em conserva, a menta e as notas balsâmicas unem-se às especiarias da madeira. É encorpado e persistente, com taninos finos e uma acidez fresca que prolonga as sensações no paladar.

Concebido para ser a estrela de jantares memoráveis, decante 15 minutos antes de servir. Acompanha pratos ricos de caça, carnes vermelhas no forno (como perna de vitela) ou a intensidade de um presunto Pata Negra.

Castas: Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional e Merlot
Álcool: 14.4% Vol.
Servir a: 16 a 18ºC

Entrega grátis a partir dos 50€ (Portugal Continental)

Entrega Prevista: 02/05 - 06/05

Notas de Prova

O rigor de um Grande Reserva da Bairrada. Um longo estágio em barrica e garrafa (mais de 10 anos no total) conferem a este blend uma profundidade e finesse notáveis.

Nariz: Intenso e complexo. Revela aromas de fruta preta em conserva, nuances frescas de menta e pimentão verde, que se fundem de forma harmoniosa com as elegantes especiarias da madeira de carvalho.
Boca: Encorpado e de grande presença. A acidez fresca garante vitalidade, enquanto os taninos se apresentam suaves e muito finos. As sensações permanecem no paladar de forma elegante e por um tempo prolongado, comprovando a sua vocação de Grande Reserva.

Recomendações de Consumo

A estrutura, acidez e polimento deste Grande Reserva exigem pratos ricos e de confecção lenta que rivalizem com a sua complexidade.

Tachos e lentos: Perfeito com pratos tradicionais e complexos, como cozido à portuguesa, ossobuco estufado ou guisados de confecção lenta, onde os taninos se integram na riqueza do prato.
Carnes vermelhas e caça: Sublime com assados, em especial perna de vitela assada ou pratos de caça mais elaborados. A sua finesse e frescura equilibram a intensidade da carne.
Tábuas e pesticos: A sua intensidade e notas balsâmicas casam na perfeição com delicadeza de um presunto de pata negra.

É aconselhável decantar pelo menos 15 min antes de servir.

Sobre o Produtor

A Quinta Colinas de São Lourenço, no coração da Bairrada, é a prova do casamento entre o terroir tradicional e a tecnologia moderna. Atualmente integrada no prestigiado grupo The Fladgate Partnership, a Quinta especializa-se na produção de vinhos de excelência – como a linha Principal – e de espumantes de grande finesse sob a marca Colinas. A missão é clara: capturar a mineralidade e a autenticidade dos seus solos calcários.

Na adega, a prioridade é o máximo respeito pelo vinho. A vinificação utiliza o inovador sistema de movimentação por gravidade, minimizando a intervenção e maximizando a qualidade. Este rigor estende-se ao estágio, com grandes salas equipadas com barricas de carvalho francês e tonéis, onde os tintos de reserva e os espumantes envelhecem lentamente, garantindo profundidade, estrutura e um notável potencial de guarda.

A filosofia da Colinas de São Lourenço traduz-se em vinhos que são reflexo fiel do seu local de origem. O portfólio destaca-se pela elegância: tintos estruturados e equilibrados, brancos minerais e frescos, e espumantes de carácter distinto. Provar um Colinas de São Lourenço é descobrir uma experiência completa: o rigor do calcário da Bairrada e a garantia de um trabalho onde o tempo e a paixão são sinónimos de qualidade.

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