Adega do Vulcão - Ameixambar Branco 2022
Adega do Vulcão - Ameixambar Branco 2022
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O Ameixambar é a perfeita tradução da mistura de terroirs - Faial e Pico. Este branco não renega a sua origem vulcânica, apresentando uma mineralidade cortante e notas de sílex e pólvora, fruto do estágio em tulipas de cimento (10 meses).
No paladar, é vibrante e intenso. A mineralidade é a estrela, com notas evidentes de sílex (pedra de isqueiro) e, imagine-se, pólvora. Combina fruta fresca e uma textura macia, com um final seco e persistente, que demonstra a grande acidez que tem.
Um branco de grande vocação gastronómica. O perfil mineral e salino é ideal para pratos do mar como ostras cruas, camarão cozido ou até um arroz de marisco. No entanto, tem potencial para ser degustado isolado mostrando todo o seu esplendor.
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Entrega Prevista: 07/03 - 11/03
Notas de Prova
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Recomendações de Consumo
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