Poeirinho - Garrafeira Tinto 2018

Produtor: Quinta de Baixo
Região: Bairrada
Estilo: Elegante e Suave

€76,00

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O Poeirinho Garrafeira 2018 é um resgate de um lote histórico 100% Baga, que eleva a finesse da Bairrada ao expoente máximo. Uma microprodução (5600 garrafas) com estágio de 51 meses, desenhada para criar memórias.

Um tinto de enorme precisão e elegância onde o nariz é complexo, com notas terrosas com base de amora e nuances florais. Na boca, é redondo, polido e fino. Tem uma acidez vibrante e um final fresco e persistente.

Um vinho de meditação, ideal para um almoço com vagar ou jantares inesquecíveis. É sublime com pratos como o arroz de pato ou cabrito assado. A sua precisão é ainda perfeita para a riqueza de carnes grelhadas como vazia.

Castas: Baga
Álcool: 12.9% Vol.
Servir a: 16 a 18ºC

Entrega grátis a partir dos 50€ (Portugal Continental)

Entrega Prevista: 02/05 - 06/05

Notas de Prova

O Garrafeira da Quinta de Baixo é a celebração da Baga em estado puro. A finesse da casta, amplificada por um estágio de 51 meses em tonel de madeira velha.

Nariz: Revela uma complexidade mais terrosa e profunda, que harmoniza com a fruta vermelha (amora) e as notas florais típicas da Baga.
Boca: Fino, redondo e polido. Demonstra uma precisão e finesse notáveis, com taninos finos e uma excelente acidez que confere estrutura. O final de boca é fresco, limpo e de grande persistência, com um travo mineral.

Recomendações de Consumo

A elegância e a acidez do Garrafeira combinam com pratos tradicionais e complexos, onde a acidez do vinho pode cortar a gordura e realçar o sabor.

Carnes vermelhas e caça: Ideal com assados, em particular o tradicional Cabrito Assado. É ainda a companhia perfeita para pratos ricos, complexos e que precisam de tempo para confeccionar como o arroz de pato.
Grelhados e churrasco: A sua fineza e o toque terroso são o contraponto ideal para carnes de qualidade na grelha, como vazia ou entrecôte, sem ser esmagador.

Sobre o Produtor

A Quinta de Baixo, revitalizada sob a visão de Dirk Niepoort, é um santuário de vinhos de terroir na Bairrada. Mais do que uma propriedade, funciona como um laboratório de precisão onde o respeito pelas vinhas antigas – cultivadas maioritariamente em solos argilo-calcários – se une à curiosidade e à criatividade experimental da equipa Niepoort.

A filosofia assenta na mínima intervenção e em fermentações espontâneas, honrando o legado ancestral da Bairrada. Os vinhos resultantes são a expressão mais pura e transparente do terroir, caracterizando-se por taninos precisos, uma frescura vibrante e um perfil aromático que surpreende pela sua autenticidade.

Esta abordagem meticulosa resulta num portefólio que se distingue pela elegância e complexidade. Desde os tintos de estrutura notável até aos brancos e edições especiais que desafiam o paladar, todos possuem um notável potencial de guarda. Provar um Quinta de Baixo é aceitar o desafio da Bairrada clássica, mas reimaginada: é sentir o caráter cru, a precisão do trabalho e a sofisticação da tradição em cada gole.

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